Včelí chléb (Perga)

Plástový pyl, tradičně nazývaný perga neboli včelí chléb, patří k tomu nejvzácnějšímu, co úl nabízí. Vzniká tak, že včely uloží čerstvý pyl do buněk plástu, udusají ho a prostřídají medem a vlastními enzymy. Tím spustí přirozený kvasný proces, který pylová zrnka změkčí a otevře – výsledkem je produkt, který tělo dokáže využít mnohem snáz než běžný sbíraný pyl.

Proč sáhnout po perze

Díky přirozené fermentaci obsahuje perga bohatou škálu bílkovin, vitamínů a minerálních látek v podobě, kterou tělo snadno přijme. Tradičně se jí připisuje podpora přirozené obranyschopnosti organismu i celkové vitality – proto ji včelaři odedávna považují za jeden z nejcennějších darů úlu.

Chuťově je jemně nasládlá, s příjemným nádechem medu – ideální přímo na lžičku, jako doplněk ranní snídaně nebo do smoothie.

Pochází výhradně z vlastních úlů, zpracována šetrně a bez zbytečných zásahů – tak, jak to dělá příroda už tisíce let.